Cookie shot au chocolat

Cookie shot aux pépites de chocolat

Cookie shot au chocolat et lait

Difficulté : Facile / Préparation : 15min + 30min de repos au frais | Cuisson : 16-18min

Recette pour 12 cookies shot environ

Pour la pate

120gr de beurre demi-sel ramolli

100gr de sucre (sucre roux de préférence)

1 oeuf

1 gousse de vanille

260gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de sel

150gr de pépites de chocolat

Pour garnir le cookie shot :

100gr de chocolat fondu ( noir ou au lait)

1 à 2 cuillère à soupe de crème fraiche ( ou de lait si vous préferez)

Préchauffez le four à 180°.

1/ Dans un bol malaxer le beurre ramolli avec le sucre jusqu'a ce que le mélange soit homogène, ajoutez ensuite l'oeuf et la gousse de vanille (ou poudre). Fouettez le tout pour eviter les grumeaux.

2/ Versez ensuite toute la farine ainsi que la levure puis bien mélanger la pate à la main. Terminer en ajoutant le sel puis les pépites et malaxer le tout.

3/ Une fois la pate finie, dans un moule a muffin, prendre une boule de pate pour chaque emplacement et tapissez la en couche bien épaisse en insistant sur le fond et les parois de manière a former un creux au milieu de chaque cookieshot.Reservez au frigo pendant 20min.

4/ Après 20min, enfournez le moule avec vos cookieshot pendant 17/18min. Lorsqu'ils sont prêt, sortez le moule du four et enfoncez dans chaque cookie un verre à shot pour que le creux soit mieux prononcé. Attendre que tout refroidise bien avant de démouler.

5/Lorsque ceux ci sont démoulés, faire fondre le chocolat et versez le dans chaque cookie jusqu'a la moitié du creu, laissez les ensuite refroidir au frais ou à température ambiante puis terminer par mettre juste avant de servir une à deux cuillère à soupe de crème fraiche ou de lait.

Et voila vos cookies shot! Original et délicieux.